Descrizione
Dolcetto d’Alba
Comune: Monforte d’Alba Varietà: Nebbiolo 100% Anno d’impianto: 1998 – 2007 Terreno: argilloso Esposizione: sud, sud-ovest, sud-est Altitudine: da 200 a 450 metri s.l.m. Pendenza: da 25% a 45% Sistema di allevamento: Guyot Densità di impianto: 4.500/5.000 per ha Vendemmia: raccolta e selezione manuale a inizio – metà ottobre Produzione media: 70 q/ha – 50 hl/ha Vinificazione: fermentazione alcolica e macerazione a contatto con le bucce in vinificatori orizzontali di acciaio per 6 – 8 giorni Affinamento: 10 mesi in barriques di rovere francese di secondo passaggio Prima vendemmia: 1984 Bottiglie prodotte: 30.000 circa
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Vini
Rossi
Calice
