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Zuppe

Pappa al pomodoro e stracciatella

 12,00

Piatto della tradizione toscana, rivisitato con un tocco di stracciatella.

Allergeni:

Vellutata cavolo viola e patate

 12,00

Vellutata di ceci

 13,00

Vellutata di ceci e pancetta

 13,00

Zuppa di cavolo nero

 13,00

Zuppa di cavolo nero e ceci

 13,00

Zuppa di farro

 13,00

Zuppa Volterrana

 14,00

Il vero classico di Volterra: la zuppa di pane con cavolo nero, cavolo verza, fagioli, patate, zucchine, carote, cipolle, bietola e porri. Si completa con un filo del nostro olio Classico del Frantoio dei Colli Toscani. Su richiesta, si può aggiungere la cipolla a crudo.

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